شوربة الطماطم لذيذة من المطبخ الإيطالي

مقادير شوربة الطماطم لذيذة من المطبخ الإيطالي

1 كغ من الطماطم
600 غ من الخضر المشكّلة
340 غ من صلصة البندورة
100 غ من البصل الأحمر المقشّر
50 غ من أوراق النعناع
زيت الزيتون
ثوم مفروم
ملح
فلفل الأسود

طريقة التحضير شوربة الطماطم لذيذة من المطبخ الإيطالي

قطّعي الطماطم إلى قطع كبيرة الحجم.

افرمي البصل، ثم اضفيه إلى قدر يحتوي على زيت الزيتون لتحميره.

اضفي الثوم والطماطم والنعناع والبهار والملح.

اتركي المزيج يطهى لمدّة ساعتين على حرارة 170 درجة مئوية،
مع الحرص على تقليبه كلّ 20 دقيقة لتتجنّبي احتراق الخضر.

بعد ساعتين، ا نقلي هذا المزيج إلى وعاء، واضفي له تشكيلة الخضر و اتركيه يطهى حتى الغليان.

امزجي الحساء واضفي إليه معجون الطماطم،
اتركيه لمدّة 15 دقيقة إضافيّة أو حتى الغليان.

قدّميه مزيّناً بأوراق النعناع، مع الخبز المحمّص.