المكونات حلى القهوة :
3 ملعقة كبيرة قهوة مطحونة 5 ملعقة كبيرة حليب مغلي 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم 2/3 كوب عسل 6 ملعقة كبيرة زبدة ½ كوب جوز الهند (جاف و غير محلى) ½ 1 كوب دقيق ½ ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم 2 بيضة مخفوقة مقادير الكريمة 8 ملعقة كبيرة زبدة 2 كوب سكر ناعم 3/1 كوب جوز هند محمص
طريقة عمل حلى القهوة :
1- نحمي الفرن عند درجة حرارة 160. 2- ندهن صينية كعك مربعة بحجم 20 سم. 3- نضيف القهوة و الحليب في وعاء و نجعهم مدة 4 دقائق ثم نصفي الحليب. 4- نطهو السكر الناعم، العسل، الزبدة و جوز الهند في وعاء مع التحريك بملعقة خشبية حتى تذوب جميع المقادير. 5- ننخل الدقيق و الكربونات معاً ثم نضيفهم إلى الخليط مع البيض و 3 ملاعق كبيرة من الحليب بنكهة القهوة. 6- نسكب الخليط في صينية و نخبز مدة 40 إلى 50 دقيقة و ندعها 10 دقائق لتبرد. 7- لإعداد الكريمة نخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم نضيف السكر الناعم و ما تبقى من الحليب بنكهة القهوة تدريجياً لنحصل على خليط كثيف و طري. 8- ندهن الكريمة على الكعكة و نزين بجوز الهند المحمص.
